حذرت الجمعية الألمانية لنظافة المستشفيات من خطورة العدوى ببكتيريا الإشريكية القولونية المعوية النزفية (EHEC)، نظرا لأنها تنتج مواد سامة للإنسان.
أوضحت الجمعية أن العدوى ببكتيريا الإشريكية القولونية المعوية النزفية تحدث عن طريق الاتصال بالحيوانات المجترة، مثل الغنم والبقر، وتناول الأغذية الملوثة، والاتصال بالأشخاص المصابين، وعدم كفاية النظافة.
وبكتيريا الإشريكية القولونية، التي تعرف أيضا بجرثومة الأمعاء الغليظة أو الإي كولاي، هي مجموعة من البكتيريا التي تعيش في أمعاء البشر، والتي تسهم في الحفاظ على صحة أحشائنا. ولكن يمكن لبعض أنواع البكتيريا -أحيانا- أن تتسبب في أمراض خطيرة.
وأنواع الإشريكية القولونية التي تنجم عنها التهابات خطيرة تنتج مادة سامة تعرف باسم “الشيغا” (Shiga).
في حين أن بكتيريا الإشريكية القولونية يمكن أن تنتشر وتتسلل إلى الجسم بطرق مختلفة، فإن نحو 85% من العدوى تأتي من الأغذية. وتتلوث اللحوم عندما تنتشر البكتيريا في أمعاء الحيوانات عند ذبحها.
